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九州ビジネス部会
2009年2月14日(土)

九州ビジネス部会 2009年度2月通常総会

今日は2月14日、巷ではバレンタインデーです。

メンバーのケーキ屋さんは大忙しの日ですね!

そんな中、福岡のパピヨン24

九州ビジネス部会の総会が開催されました。

http://kyubiz.com/index.html

↑九州ビジネス部会の詳細はこちらを見て下さいね(^-^)v

仕事の都合上、ギリギリセーフで会場へ到着~

既に会長挨拶が始まってました。

CIMG0740001.jpg
↑挨拶される植村部会長(美夜古JC)

つぎにビジネス部会の特別顧問であり

2009年度 九州地区会長の内田会長も挨拶されました。
CIMG0741001.jpg

続いて、ビジネス部会のホームページの件や

会費に関する件など

唐津青年会議所から事務局長として出てる

小松くんより説明がされました。

CIMG0742001.jpg

総会では、2008決算・2009活動(案)・2009予算(案)が

可決され、その後、基調講演がはじまりました。

今回の基調講演の講師は

昨年、日本青年会議所会頭をつとめられ

株式会社 加賀屋 の副社長である

小田 興之彦 直前会頭です。

CIMG0743001.jpg


演題は「おもてなしの精神と企業理念
 
29年連続総合日本一の知られざる評価の秘密

http://www.kagaya.co.jp/kagaya/index.html

↑加賀屋のHPです。

行った事ないですが、凄いです。

TVのソロモン流でも紹介され

創業103年 年間約30万人の方がこられるそうです。

そこでは、お客様に

「できません」と言わない

お客様が何の目的で来られているのかを把握

どんな小さな事でも情報としてアンテナをはり

おもてなし=お客様を知ること、気持ちや気配りを与える事

人の心をつかみ、満足から感動

期待をえるサービスを行う事・・・・だそうです。

女将さんは、毎日玄関前に5時間は立って

お客様のお出迎え、お見送りをされるそうです。

p_main001.jpg

ポイントとなる点をいくつか箇条書きしてみます

・社員教育→お客様に満足してもらう

・客単価は高い方がいいが、たとえ団体のお客様でも対応は一緒

・期待に応える為にコストはかかっても・・・「できない」に変わる対応をする。「ゼロ」回答をしない

・女将が客室に挨拶に行く事を最初に始めた

・挨拶=単なるお礼ではなく、客室のゴミ、グラスの空き具合、食事の進み具合など色々な事に気遣うため

・大雪で遅れて到着されても、夜中でも嫌な顔せず従業員が集まり、お迎えのセッティング

・細かい手をつかう・・・キリンに関係あるお客様にはキリンビール
              シャープに関係あるお客様にはTVもシャープに変える

・お客様に合わせる=日本人のおもいやり

・研修や会議が多い=毎日同じことの繰り返し、単調な作業が多い事を打開する

・観光業=地域社会に影響大・・・広域的観光が基幹産業となる

・売上の2割は食材=地元への発注で還元

・地域にとって大切な事をしているんだという誇りと教育

・アンケートの回収=クレーム(人的・物的・ルール)の原因追求

・作業には3つあり、主体作業・付随作業・非稼動のうち非稼動の時間をなくす

・料理運びの合理化=裏の作業は合理化し、人は表へ出ておもてなしをする

・働き盛りの女性の定着の為、企業内保育園=安心して働ける環境=サービスの向上


加賀屋のサービスは客室係のサービスである

加賀屋=明日への活力注入業である

加賀屋=一緒の来た人との人間関係をよくする所


講演が終わり・・・・

徹底した社員教育とおもてなしの心を大事にする企業なんだと感じました。

また、昨年、会頭として京都会議や全国大会での話し方と違い

非常におちゃめな一面もみれました。

たいへん勉強になりました。

ビジネス部会に入ってないメンバーがいたら

是非入ってみては?損はないと思うよ(^-^)v






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[ 2009/02/16(月) 14:03 ]

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